Vetten werken vooral als brandstoffen, maar kunnen ook als bouwstoffen of reservestoffen werken. Voedingsmiddelen hoeven niet grote hoeveelheden vetten hebben, want als je meer vet binnenkrijgt dan je nodig hebt, wordt dit als reserve stof opgeslagen. Dit gebeurt onder andere onder de huid. Hierdoor krijg je een dikke, onderhuidse vetlaag.

Voorbeelden van voedingsmiddelen die veel vetten hebben: Boter, Zonnebloemolie en Chips.